1. Porque no eres celiaca.Ā
Una dieta estricta sin gluten solo estĆ” justificada en las personas celiacas. La tasa de esta enfermedad es relativamente baja (1% deĀ población general) y suele diagnosticarse en la infancia, aunque es posible que algĆŗn caso pase desapercibido y detectarse en la edad adulta. La presencia de marcadores genĆ©ticos no significa que haya celiaquĆa (20% – 40% de la población los tiene) sino solo una probabilidad mayor de padecerla. Los anticuerpos anti gliadina y anti transglutaminasa, tampoco son diagnósticos porque aparecen tambiĆ©n en otras enfermedades autoinmunes. Por tanto, el diagnóstico definitivo solo se establece mediante una biopsia intestinal en la que se demuestre atrofia de las vellosidades intestinales. Mientras no exista esto, no estĆ” justificado hacer una dieta estricta sin gluten.
Totalmente de acuerdo c esta información, siempre he pensado q si no soy celĆaca porquĆ© no tomar gluten.
Lo mismo se oye sobre la lactosa, q es mala para la fibromialgia. Yo tomo 1 litro diario y paso temporadas muy buenas y otras malas, luego la lactosa no creo q sea el motivo.
Pues tienes razón, es exactamente la misma historia (mala).
AdemƔs, Hay que prepararse porque detrƔs del gluten y la lactosa vienen algunas mƔs como las lectinas.
En fin, ojo con la industria alimentaria cuando defiende nuevos intereses económicos.
¿Sirven de algo los test de intolerancia alimentaria que se hacen mediante un anÔlisis de sangre?, ¿ayudan en algo?, ¿son fiables?
Me recomendaron hacer un test que incluĆa los 10 alimentos bĆ”sicos. Hecho el test, me proponĆan una dieta en la que excluĆan los alimentos que me sentaban mal.
Yo no tengo problemas digestivos, tampoco tengo diarrea o estreƱimiento y que yo sepa ningĆŗn alimento me sienta mal. A veces tengo ardor de estómago y con frecuencia gases, pero no creo esto sea sĆntoma de ninguna intolerancia alimentaria.
Gracias.
No cambie la dieta que hacemos en nuestro paĆs. Es una de las mĆ”s saludables del mundo y, salvo que existan problemas especĆficos, no se debe cambiar por otra, ni aƱadiendo ni quitando nada.
Los test de alergias alimentarias no sirven para nada, según información de la Sociedad española de Alergia